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UE 36 - Transferts et transitions de phases

Mise à jour : 26 avril 2005

Responsable : Lounès Tadrist ; Objectifs : initiation aux phénomènes de changements de phases pour des applications aux transferts de chaleur et de masse


Contenu

-  Chapitre I : Introduction des concepts

-  Chapitre II : Phénomènes interfaciaux

  • Tension superficielle, angles de contact
  • Dynamique des interfaces

-  Chapitre III : Equilibre des phases et phénomènes de nucléation- Stabilité des phases et Phases métastables

  • Nucléation homogène
  • Limite cinétique de surchauffe

-  Chapitre IV : Croissance de bulles de vapeur dans des liquides

  • Régimes de croissance d’une bulle
  • Condensation d’une bulle de vapeur

-  Chapitre V : Transferts de chaleur avec changement de phase

  • Ebullition nucléée, Ebullition convective
  • Evaporation et Condensation

Enseignants

Lounès Tadrist, François Papini